Découvrez notre menu
- Entrée
- Salades
- Tartares
- Poutines
- Burgers / sandwichs
- Fumoir et grill
- Autres
- Suppléments
Tofu mariné à la bière
6
6
Porc effiloché
8
8
Bavette de boeuf
29
29
Poitrine de poulet grillée
14
14
Philly steak fumé
10
10
Demi côtes
19
19
Pilon de dinde
16
16
Extra fromage
4
4
Extra fromage gratiné
5
5
Pommes de terre au four
8
8
Frites de patates douces
6
6
Frites maison
5
5
Mayo maison
2
2
Sauce aux poivres
5
5
Fish & chips maison tempura à la bière
32
Filet de doré accompagné d'une délicieuse sauce tartare maison. Servi avec frites maison
32
Prise du jour
30
Servi avec frites et salade du jardin
30
Mac n cheese fumé
15/24
Sauce au fromage fumé maison, chips de porc croustillantes
15/24
Spaghettini bolognaise
18
18
Salsa ou crème sure
2
2
Contre-filet de boeuf 12 oz
42
Mariné avec nos épices secrètes, sauce aux poivres | Servi avec légumes tièdes et frites
42
Bavette de boeuf
36
Mariné avec nos épices secrètes, sauce demi-glace Bonaventure et érable | Servi avec légumes tièdes et frites
36
Hamburger steak
25
Avec oignons caramélisés, sauce à la Bonaventure | Servi avec légumes tièdes et frites
25
Poulet grillée
27
Poitrine de volaille nourrie de grain, servie avec notre fameuse sauce bacon et bière blanche Champêtre | Servi avec légumes tièdes et frites
27
Pilon de dinde fumé
29
Glacé à la sauce aigre-douce rhum brun et ananas grillés | Servi avec frites et salade de chou
29
Côtes levées fumées (Demi Rack / Full)
28/39
Mélange d'épices maison et sauce BBQ | Servi avec frites et salade de chou
28/39
Combo avec poulet
38
Servi avec frites et salade de chou
38
L’Entêté*
24.5
Galette de boeuf sur pain brioché, bacon maison, portobello, fromage suisse, laitue, tomate et mayo épicée
24.5
Le club sandwich
24
Poitrine de dinde et bacon maison de ntoer fumoir, laitue, tomates & mayo jalapeños ail rôti
24
Le végé*
19.5
Galette végétarienne sur pain brioché, fromage gouda Fin Renard, laitue, tomate, portobello et mayo aux herbes fraîches du jardin
19.5
Philly cheese steak fumé
26
Pain baguette, rôti de boeuf, fromage gouda Le Fin Renard et oignons caramélisés à La Champêtre
26
Le petit cochon 2.0*
23.5
Galette de porc sur pain brioché, fromage Oka, rondelles d'oignon, laitue, tomate et mayo aux herbes fraîches du jardin
23.5
Le wrap du golfeur
19.5
Poulet, oignons caramélisé, cheddar, laitue, poivrons, mayo miel & dijon
19.5
Le balafré
24
Grilled cheese, effiloché de jambon fumé maison au caramel de Guillaume Tell & dijon, mélange de fromages Le fin renard et cheddar. Servi avec frites OU salade maison
24
* Option sans gluten
2
Changez le pain brioché pour un pain sans gluten
2
Régulière
13
Frites de pommes de terre rouges, fromage en grains du Québec et notre sauce poutine classique
13
Porc effiloché
19
Frites de pommes de terre rouges, fromage en grains du Québec et notre sauce poutine classique
19
Saucisses fumées maison
20
Frites de pommes de terre rouges, fromage en grains du Québec et notre sauce poutine classique
20
Steak Philly fumé et oignons caramélisés
22
Frites de pommes de terre rouges, fromage en grains du Québec et notre sauce poutine classique
22
Méli-Mélo du fumoir
21
21
Tartare de saumon 3 oz
17
Concombres, câpres, échalotes avec mayo aux herbes du jardin, pickles d'oignons rouges. Servi avec croûtons maison
17
Tartare de saumon 6 oz
31
Concombres, câpres, échalotes avec mayo aux herbes du jardin, pickles d'oignons rouges. Servi avec frites, salade et croûtons maison
31
Tartare de boeuf L’Entêté 3 oz
18
On va le faire comme on veut mais t'inquiète pas, ça va être bon! Servi avec croûtons maison
18
Tartare de boeuf L’Entêté 6 oz
33
On va le faire comme on veut mais t'inquiète pas, ça va être bon! Servi avec frites, salade et croûtons maison
33
Option sans gluten
Remplacez les croûtons par des chips de maïs
Salade de notre jardin
9/14
Mélange de laitues et légumes de jardin (Ça dépend de ce qui pousse!), vinaigrette balsamique à l'érable
9/14
Salade à Kass
19.5
Croûtons de chèvre chaud, nouilles croustillantes asiatiques, avocat, poivrons rouges, fruits de saison, vinaigrette maison miel & pommes
19.5
Salade césar
12/19
Émietté de flanc de porc croustillant et copeaux de parmesan
12/19
Mini-burgers (2)
9
Porc effiloché maison, fromage gouda Le Fin Renard et salade de chou
9
Oreilles de crisse
11
11
Chips maison
7.5
Mayo épicée
7.5
Pogos de sanglier (2)
9.5
mayo miel & dijon
9.5
Rondelles d’oignon
11
Panure à la bière, mayo aux herbes fraîches du jardin
11
Fromage Halloumi frit
11
Caramel à la Guillaume Tell et sauce marinara
11
Betteraves et chèvre
9
Salade mesclun, noix de Grenoble rôties et vinaigrette miel & pommes
9
Nachos
14/24
Mélange de poivrons, oignons rouges, oignons verts, jalapeños, fromage, crème sure et salsa maison
14/24
Planche des courageux
75
Mini-burgers, oreilles de crisse, chips maison, pogos de sanglier, rondelles d'oignon, fromage Halloumi frit, betteraves et chèvre, nachos
75
« Shotgun shell » Fumé
14
Cannellonis farcis de boeuf et fromage, épices à tacos maison, enrobés de bacon
14
Bonbons de bacon fumés
15
Caramélisés à la sauce Inébranlable et sirop d'érable
15
Bâtons de côtes levées fumées
16
16
Ailes de poulet fumées (6)
12
Choix de sauce Buffalo ou BBQ
12
Saucisse fumée maison
10
saucisse de porc & boeuf, mélange d'épices maison, mayo jalapeño OU miel et dijon
10
Planche du fumoir
90
"Shotgun shell" fumé, bonbons de bacon fumés, bâtons de côtes levées fumées, ailes de poulet fumées, saucisse fumée maison et Mac N Cheese Fumé
90
Soupe du jour
6
6
Bol du maraicher
21
Poitrine de poulet, riz, concombres, oignons rouges, jalapeños, poivonrs, salsa de maïs, Guacamole, fromage râpé, sauce BBQ et mayo épicée